Deze ovenschotel bestaat uit pasta-rolletjes met een zachte vulling van spinazie, champignons en tofu met daarover een pittige tomatensaus. Je kan voorgevormde cannelloni-pasta kopen die je moet vullen, maar ik gebruik meestal lasagne vellen die ik dan op rol. En dan kan je natuurlijk ook kiezen voor volkoren lasagne vellen. Ik kan enorm genieten van een zelfgemaakte cannelloni. Net omdat je er wat meer tijd en aandacht in moet steken, is de voldoening achteraf extra groot.